Saltimbocca di vitello, presentiamo oggi questa ricetta tipica della tradizione italiana, che ci riserva sempre ricette gustose e semplici da preparare.
Tempo preparazione: 25 minuti
- Ingredienti per: 4
- Ricetta: facile
- Nazione: Italia
Ingredienti
- fettine di vitello
- prosciutto crudo
- salvia
- burro
- vino bianco
- sale e pepe
Procedimento
Saltimbocca di vitello, vediamo subito come provedere. Battere per appiattire le fettine di fesa di vitello e su ognuna porre una fetta di prosciutto ed una foglia di salvia fresca, arrotolare e fermare con uno stecchino o con qualche giro di filo.
Rosolare a fuoco vivo nel burro finchè non prendono un bel colore e formano una crosticina.
Salare, pepare e bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco secco.
